Palautan aprikoositehtäväni tänne

Niku Grönberg

Hedelmien lisäaineet

Tässä työssä selvitimme lisäainepitoisuusksia luomuaprikooseista ja tavallisista. Lopputulos oli selvä, tavallisessa kuivatussa aprikoosissa oli paljon enemmän lisäaineita.

Aineet ja välineet:

Kuivatut aprikoosit

Tislattu vesi

3% vetyperoksidia

3 molaarista bariumkloridia

Kaksi koeputkea ja teline

Suppiloita

Kaksi dekantterilasia

Suodatinpaperia (käsipyyhepaperia)

Korkkeja

Lasisauva

Suoritimme tämän kokeen noudattaen ohjeita. Toisaalta teimme myös yhden ratkaisevan virheen. Aluksi punnitsimme molemmat aprikoosit ja kirjasimme tulokset ylös. Sitten laitoimme molemmat aprikoosit omiin dekkoihinsa ja laitoimme sekaan tislattua vettä. Tämän jälkeen muussasimme aprikooseja lasisauvoilla n. 15min ajan. Tämän jälkeen suodatimme muodostuneen mössön käsipyyhepaperien läpi koeputkiin. Tässä kohtaa teimme kohtalokaan virheen sillä ohjeissa sanottiin että suodstettua nestettä tulisi olla 1/4 koeputkesta, ja me teimme näin. Kuitenkaan emme tarkasti mitanneet nesteen määrää, joten emme tiedä kuinka paljon sakkaa olisi muodostunut kaikesta nesteestä. Teimme kutenkin empiirisen kokeeen, ja päädyimme siihen lopputulokseen että koeputken tilavuus on 22ml ja 1/4 siitä on 5,5ml. Eli muodostunutta nestettä on n. 5,5ml.

Suodatettuun nesteeseen sekoitimme vetyperksidia 5ml ja sekoitimme sitä. Tämän jälkeen

sekoitimme sitä. Seuraavaksi lisäsimme kyllästettyä eli 3M bariumkloridia 5ml, ja sekoitimme lisää. Odotettuamme viikon lopun pääsimme vihdoin viimeiseen vaiheeseen. Siinä suodatimme jälleen kerran nesteen ja kuivuneista suodatinpapereista voimme punnnitsemalla saada selville muodostuneen sakan määrän.

Reaktioyhtälöt:

Vetyperoksidin lisäys

SO3 2- + H2O2 --> SO4 2- + H2O

-Tämä saa aikaan sen, että happi pelkistyy ja rikki hapettuu

Bariumkloridin lisäys

Ba2+ + SO4 2- --> BaSO4

-Tämä reaktio saa aikaan sakan muodostumisen, bariumsulfaatti on muodostunutta sakkaa.

Laskuja

Luomuaprikoosi: 7,878g sakka: 0,521g   m-% 26,4%

Aprikoosi: 7,508g sakka: 0,35g   m-% 17,8% 

Yhteenveto

-Työn tarkoituksena oli osoittaa kuinka paljon lisäaineita eri tuotteissa on, ja sakan määrän perusteella lisäaineita on aika paljon. Kuitenkin saimme hieman hämmentäviä vastauksia, sillä saimme tuloksen, että luomuaprikoosissa on enemmän lisäaineita kuin tavallisessa. Suoritin tämän työn Villen ja Joelin kanssa.

Koeputkia ja teline.

Suodatamme nesteestä sakkaa.